Zapečena piletina sa rižom
Potrebne namirnice:
80 dkg pilećih bataka i zabataka
30 dkg svježe paprike
2 žličice Vegete
3-4 žlice ulja
5 dcl vode
2 dcl soka od rajčice
15 dkg luka
1 povrtna kocka
nasjeckani peršin
25 dkg svježe rajčice
35 dkg riže
sol, papar
Priprema: Na zagrijanom ulju popeći pileće meso, posipati solju,
paprom i Vegetom, podliti s malo vode i pirjajte 15-ak minuta. Meso
izvaditi iz posude i staviti na toplo mjesto. Na istoj masnoći popeći
nasjeckani luk i kratko ga popirjati. Dodati rajčice narezane na
kockice, a zatim i papriku narezanu na veće kocke pa zajedno pirjati
10-ak minuta. Posebno zakipiti vodu, dodati povrtnu kocku i kuhati 2
minute. Rižu rasporediti u vatrostalnu posudu, po riži posložiti
pripremljenu piletinu, pirjano povrće i zaliti izmiješanim kuhanim
temeljcem sa sokom od rajčica. Ovako pripremljenu rižu peći u pećnici
zagrijanoj na 200 stupnjeva, 30-ak minuta. Gotovo jelo posipati
nasjeckanim peršinom i poslužiti uz zelenu salatu. Tijekom pirjanja
povrću se mogu dodati narezane tikvice i nasjeckani češnjak.