Sladoled od vanilije
Potrebne namirnice:
0,5 l mlijeka
250 gr slatkog vrhnja
1 mahuna vanilije
4 žumanjka
150 gr šećera u prahu
Priprema: Zakuhajte mlijeko i slatko vrhnje i sjemenke iz
mahune vanilije. Ugasite i ostavite da stoji 10 minuta te
procijedite kroz sito da uklonite komadiće sjemenki. Na pari
mutite žumanca i šećer u prahu. Miješajte tako dok se smijesa ne
počne vatati za krajeve posude cc 10 minuta i dodajte smjesu od
vrhnja mlijeka i vanilije. Promješajte jš minutu te istrasite u
široku posudu koju ste prethodno stavili u zamrzivača da se
dobro ohladi kako bi se smjesa brže ohladila. kad je smijesa
dovoljno hladna stavite je u zamrzivač hladiti cc 8-10 sati s
tima da je promješate svakih 3 sata kako bi se ravnomjerno
ledila..