Gljive sa jajima
Namirnice za 1 osobu:
3 jaja
150 gr gljiva ( o vama ovisi koliko ćete vrsta gljiva
upotrijebit)
ako imate više vrsta to je bolje
Uz ne obilazne šampinjone i bukovače tu se nade i koji vrganj
lisičarka crni trubač ili Šitake)
1 jušna žlica običnog ili maslinovog ulja
4 ploške crvenog luka (po želji)
pola režnja bijelog luka (po želji)
Priprema:
Na ulje stavimo narezane na ploške gljive te pirjamo jedno 3-4
minute dok ne omekšaju, zatim dodamo crveni luk pa bijeli luk i
pirjamo dodatnih 3 minute. U posudi razbijemo jaja začinimo te
ih izmiješamo u kompaktnu masu. Prelijemo preko dinstanih gljiva
i lagano miješamo kuhačom dok se jaja ne ispeku. Poslužimo
toplo.