Njoki sa šparogama
Potrebne namirnice za 2 osobe:
100 gr šoparoga
100 gr njoka sirovih
30 gr pršuta
2 dl juhe od šparoga
0.3 dl vrhnja za kuhanje
0.003l brandya
0,001 l maslinova ulja
10 gr kapule
zacini po potrebi
Priprema: Na malinovom ulju prodisntamo sitno kosanu kapulu, dodamo
blanširane šparoge i pršut, kad se one prodinstaju 1 minutu podlijemo
brandyem i zapalimo. Kad konjak izgori dodamo juhe od šparoga i malo
vrhnja za kuhanje. Dodamo njoke koje smo skuhali u kipučoj slanoj
vodi,te umak jos po potrebi začinimo i i poslužimo.