Punjene gljive
potrebne namirnice za 1 osobu
8 večih šampinjona
1 manja mrkva
1 kapula
50 gr pancete
mozarela ili parmezan
sol, papar..
priprema:Od klobuka odvojimo stabljiku tako da je lagano
okrenemo u stranu. Odvojene stabljike gljive izribamo na ribežu
na najsitniji dio, tako isto naribamo i očiščenu kapulu i mrkvu.
Na zagrijanom obicnom ulju dinstamo kapulu i čim dobije ljepu
žutu boju dodamo naribanu mrkvu i prodinstamo 2 minute, te
dodamo na suitno narezanu pancetu i nakon minutu naribane
stabljike gljiva i začinimo. Dinstamo dok sva voda ne ispari.
Kad je isparila probamo i zaćinimo još po potrebi te tim
nadjevom punimo klobuke gljiva. Na kraju stavimo komadiće
mozzarele ili posšpemo parmezanom i stavimo peći 20 minuta na
175°C dok nedobiju lijepu boju. poslužimo toplo.